肠胃炎是胃黏膜和肠黏膜发炎，由食物中*引起。肠胃炎是夏秋季的常见病、多发病。多由于细菌及病*等感染所致。那么患有肠胃炎怎么办呢?
症状体征
1、全身症状：呈慢性消耗症状，面色不华精神不振，少气懒言，四肢乏力，喜温怕冷。如在急性炎症期，除发热外，可见失水、酸中*或休克出血表现。
2、消化道症状：常呈现间断性腹部隐痛、腹胀、腹痛、腹泻为本病主要表现。遇冷、进油腻之物或遇情绪波动、或劳累后尤著。大便次数增加，日行几次或数十余次，肛门下坠，大便不爽。慢性肠炎急性发作时，可见高热、腹部绞痛、恶心呕吐、大便急迫如水或粘冻血便。
3、体征方面：长期腹部不适或少腹部隐隐作痛，查体可见腹部、脐周或少腹部为主，有轻度压痛、肠鸣音亢进、脱肛。
病理病因
细菌感染(35%)，细菌类的成因包括：最常见的是食物受细菌感染，再煮熟或半熟的食物，特别容易染有细菌。葡萄球菌和沙门杆菌通常来自处理食品的人员。葡萄球菌、大肠杆菌及沙门杆菌是最常见的病菌。污染的禽类、肉类及鱼类中，常可发现弯曲杆菌。大肠杆菌有很多种，大多无害，但有几种可引起初生婴儿的急性胃肠炎，这种感染常在育婴室中蔓延。
病*感染(25%)，病*感染往往也可引致胃肠炎及肠炎。轮形病*是引起儿童腹泻的最常见病原体。除此之外，可引致胃肠炎的病*还有腺病*、肠病*、手足口病*等等。这种感染可在两天之内发病。食物感染(20%)，
有些植物在生长过程中所产生的*素，也可以引致胃肠炎，如紫杉、青性的茄属植物、牵牛花及七叶树属植物等，都含*素，而马铃薯块茎所生的嫩芽，也是有*的。
化学因素(15%)，有*的化学品，如砷、铅及各种杀虫剂等。若服下这些化学品，在数小时内即可发病。
疾病感染(5%)，阿米巴病、梨形鞭毛虫病等疾病，也可以引起胃肠炎的症状。
下面我们来了解一下治疗肠胃炎的食疗偏方有哪些。
1、豆蔻焖鸭肉
材料：鸭肉克，豆蔻50克，肉桂20克。
做法：将鸭肉洗净后用文火炒熟，然后将豆蔻和肉桂放入锅中，倒入水煮成药汁，取其汁再淋在鸭肉上面，加入少许的盐，用大火闷煮二十分钟后，即可食用。
效果：豆蔻和鸭肉的完美搭配，能有效缓解肠胃炎引发的胃痛，是温中理气的最好食谱。肠胃炎的食疗方法中不可缺少这一道菜，每星期食用一次能有效帮助肠胃炎症状逐渐好转，是治疗肠胃炎的最佳办法之一。
2、橘皮小米粥
材料：新鲜橘皮30克，小米60克，红糖5克。
做法：将新鲜橘皮和小米洗净后，放入锅中，加入约毫升的水，用大火煮沸，等到橘皮与小米完美融和在一起时，即可关火食用，可以加入红糖调味，避免橘皮粥过酸刺激到胃部。
效果：以此粥代替每天的早餐，能让患者一整天都充满活力，经常食用此粥不仅能有效缓解胃部的不适，还能有效缓解由肠胃炎带来的各种症状，是治疗肠胃炎的食疗方法中最受欢迎的一种。
结语：通过上文的介绍，我相信大家对肠胃炎的症状和食疗偏方有了一定的了解，我们了解到患有肠胃炎的病因有很多，给大家介绍的食疗偏方一定要按自身的情况在专业人士的指导下科学使用。
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