红萝卜的功效
莫言用笔下的 红萝卜 揭露社会民生现象，这民间堪比 小人参 的红萝卜有什么样的功效呢?红萝卜怎么做才好吃呢?中医介绍，常吃萝卜可以降血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化等疾病。更值得一提的是，红萝卜能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
1、抗癌抑癌：萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌(前文提到 如何在日常饮食中防癌抗癌 )食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。红萝卜之所以能够抗癌、防癌是因为它含有如下一些特殊的成分：萝卜硫素，可能是目前发现的所有天然抗癌物质里，效力最强、效果最好者。维生素A，是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用。糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用。木质素，能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。
2、治疗痛风：红萝卜属碱性食品，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、 Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。大红萝卜对胆结石、肾结石也有很好的预防和治疗效果。
3、祛压降脂：常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。
4、消食：可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。此外，萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。
5、止咳化痰：患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效。
6、排*养颜(前文提到 女性永葆青春养颜养生四妙方 )：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。
7、抗病*：生萝卜就是一种良好的干扰素诱导剂，动物实验已充分证明萝卜的提取物有抗病*感染的作用。生食大红萝卜抑制病*能力最强，青萝卜次之，白萝卜再次之。
8、减肥：红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。
9、补血益气：红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%，比青萝卜高75%。
10、补钙：红萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%，比青萝卜高6%。
红萝卜怎么做才好吃?
养价值丰富的萝卜不仅颜色亮丽，口感也是一流，深受众多美食达人的喜爱。但萝卜怎么做才好吃呢?做好萝卜有哪些窍门?......
版权保护：本登载的内容（包括文字、图片、多媒体资讯等）版权属食品中国未经事先协议授权，禁止转载使用。
备案号: 京ICP备号-2